| 品牌 | yituo/億拓 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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| 容積 | 300L | 鍋體直徑 | 900mm |
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| 加熱面積 | 1.43㎡ | 功率 | 27kw |
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| 外形尺寸 | 鍋體直徑900mm | 轉(zhuǎn)速 | 36r/min |
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夾層鍋的分類：
1,、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層煮鍋,、立式(固定)夾層煮鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層煮鍋,、蒸汽加熱夾層煮鍋,、燃?xì)饧訜釆A層煮鍋、電磁加熱夾層煮鍋,。
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4,、夾層煮鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型、真空型
夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成,。
鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式,、攪拌式等樣式,。夾層煮鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠等特點,。夾層煮鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備
1,、容積：50L,、100L、200L,、300L,、400L、500L,、600L,、800L、1000L,。
2,、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套,、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆,；②內(nèi)外全不銹鋼,。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗,。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速),；攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮底攪拌,。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計,、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。
8,、可傾式夾層體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn),。
注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做
