巴氏殺菌生產(chǎn)線是在消化吸收同類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，全新設(shè)計的,。整機符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，包裝產(chǎn)品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼制作、大鏈板,?？稍O(shè)蒸汽或電加熱，蒸汽用量由蒸汽電磁閥自動控制,，熱水可充分利用,，整機設(shè)計合理，制造精細(xì),，運做穩(wěn)定,，美觀大方。

 

　　目前,，巴氏殺菌生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用于消毒啤酒,、白酒、牛奶,、羊奶,、駱駝奶等鮮奶的巴氏殺菌和殺菌后的快速循環(huán)冷卻。設(shè)備采用電加熱方式,，自動化程度高,，配備CIP清洗，符合GMP醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn),。此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機,，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機等,，是奶吧,、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。

 

　　巴氏殺菌生產(chǎn)線殺菌方法：

　　當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多,。“低溫長時間”（LTLT）處理是一個間歇過程,，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品,。“高溫短時間”（HTST）處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行,，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn),。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物,，且在儲存和處理的過程中需要冷藏,。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

　　首先,、是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘,。采用這一方法,，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康,。

　　第二種,、方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒,，其殺菌時間更短,，工作效率更高。但殺菌的基本原則是,，能將病原菌殺死即可,，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。