很多家庭喜歡吃蕨菜，但野生的蕨菜在市場上并不是經(jīng)常能夠買到,，即使買到,，蕨菜也不容易保存、保鮮?，F(xiàn)代工業(yè)廠商為了讓大家更輕易吃上蕨菜,，采用各種工藝制作出蕨菜干、蕨菜醬菜,、鹽漬蕨菜,、清水蕨菜等產(chǎn)品，方便保存,。蕨菜干的制作方法可以參考以下分享

1,、新鮮蕨菜買會后要馬上進行處理，防止蕨菜老化變質(zhì),。首先要摘掉卷頭蕨菜花,，擦干凈蕨菜梗上細毛,，然后用1%濃度為草木灰水浸泡3-5個小時，撈起進行殺青,，直到蕨菜成熟透心,，卷而不斷為止；

2,、蕨菜殺青后,，要馬上放在流動的清水中漂洗，撈起瀝干后就可以進行烘曬,；

3,、蕨菜烘曬不能用明火，烘烤時溫度開始控制在30-35℃,，待蕨菜水分烘干到50%時,，開始升溫，將溫度控制在50-60℃,；待水分烘干到10%時,，慢慢降下溫度即可。（需要注意的是,，蕨菜水分降到40%時要開始揉搓,，力度先輕后重,，用力方向一致,，沒揉搓一次大約是20分鐘。）

4,、蕨菜烘曬,、揉搓好后，蕨菜干也就基本成型,。這時只要把蕨菜干除雜,，剪去梗塊部分進行包裝就好

蕨菜自動殺青機從加熱方式上，可以分為電加熱和蒸汽加熱兩種,，從內(nèi)槽加工上區(qū)分,，可以分為普通式和內(nèi)槽可提升式，內(nèi)槽可提升式方便加工后衛(wèi)生的打掃作業(yè),，整機板材部分均采用sus304食品級不銹鋼,，符合食品衛(wèi)生安全要求

蕨菜自動殺青機可以對多種山野菜進行漂燙作業(yè)，例如：蕨菜漂燙機,、柳蒿芽殺青機,、薺薺菜殺青機、蒲公英漂燙機,、水蕨菜漂燙機,、刺老芽漂燙機,、刺五加、猴子腿兒,、貓爪子漂燙機等等

我公司專業(yè)生產(chǎn)多種山野菜漂燙設(shè)備,、山野菜清洗機、山野菜速凍機,、山野菜烘干機,，設(shè)備大小均可以根據(jù)產(chǎn)量來進行加工定做，根據(jù)加工工藝匹配設(shè)備

漂燙設(shè)備圖片：

諸城市億拓食品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌生產(chǎn)線,、果蔬漂燙生產(chǎn)線,、隧道式烘干機、多種形式清洗機,、蒸煮漂燙機,、冷卻機、瀝水風(fēng)干機,、肉制品加工設(shè)備,、鹵制品加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備,、水產(chǎn)品加工設(shè)備等等,，均可以根據(jù)加工工藝及產(chǎn)量大小來進行加工定做，*,，值得信賴