| 品牌 | yituo/億拓 | 電壓 | 380vv |
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| 適用范圍 | 冷凍食品廠設(shè)備 | | |
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小型毛豆速凍加工設(shè)備設(shè)備流程介紹：
毛豆首先要經(jīng)過人員的挑選或風選機機械挑選,，挑選出不合格品和合格品,，風選后的合格品直接到毛豆粗洗清洗機里面，進行清洗,，根據(jù)用戶需求可在水中加入多少水,，清洗機采用氣泡清洗，模仿人工清洗,，有效避免物料發(fā)生碰撞等現(xiàn)象,，，毛豆在清洗過程中,，輸送帶是不斷運行的,，操作人員必須注意防范，安排工作休息時間,，調(diào)整輸送帶速度,，避免視覺疲勞，輸送帶速度采用無極變速調(diào)節(jié),。
殺青冷卻是在清洗過后的原料,，通過輸送帶自動進入電加熱和蒸汽加熱的殺青機內(nèi)進行殺青，殺青溫度要均勻,，不能忽冷忽熱,，殺青溫度控制在98-100℃，溫度和時間可控制,，采用自動化控制,，蒸汽壓力保持在2kg/cm2.
小型毛豆速凍加工設(shè)備
毛豆加工設(shè)備工藝流程工作流程：毛豆風選→精洗→毛豆殺青→毛豆冷卻→瀝水→速凍或者包裝→稱重→包裝→封口→進冷藏→金屬探測器→成品檢驗等設(shè)備組成，可根據(jù)自己工藝要求采購相應(yīng)的設(shè)備,，我公司支持加工定制各種不同型號的設(shè)備,。
毛豆是否*殺青可以通過一下觀感判定，
一：如果是殺青不足,，毛豆莢浮于冷水中,，品味脆但有澀感，色澤褐,，
二：如果殺青濕度,，毛豆莢緩緩下沉，品味脆嫩有甜感,，顏色鮮綠
三：如果殺青過度,，毛豆莢很快沉與水滴，味道軟而無甜味，色澤黃
毛豆加工設(shè)備中的冷卻和漂洗是通過殺青后的毛豆莢溫度很高,，為了防止后熱作用軟化豆莢,，在殺青機出口處,，通常配置冷區(qū)級,，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機出來的毛豆，毛豆莢通過殺青機進入到冷去機里面進行冷卻,，在冷卻過程中防止豆莢軟化,，殺青過度或者后熱的的情況出現(xiàn)，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下,，冰水溫度保持在8攝氏度以下,，再次要目測毛豆莢的顏色，品嘗毛豆莢的軟硬,，檢查毛豆的品質(zhì),，殺青和冷卻是否適度，風干機采用常溫風來吹干表面水分,，只將表面水分吹干,，在進速凍時不會凍在一起。
毛豆清洗機,，主要清洗掉毛豆上面的雜草和泥沙
