果蔬加工流水線技術(shù)背景：
 

　　果蔬加工就是通過(guò)各種加工工藝處理,，使果蔬達(dá)到長(zhǎng)期保存,、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的,。在加工處理中要大限度的保存其營(yíng)養(yǎng)成分,，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色,、香,、味俱佳，組織形態(tài)更趨,，進(jìn)一步提高果蔬加工制品的商品化水平,。傳統(tǒng)的加工方法，如干制,、腌制,、罐裝等，已難以滿足消費(fèi)者需求和提高企業(yè)效益,，“,、、環(huán)保”的果蔬加工方式已經(jīng)成為新的趨勢(shì),。國(guó)內(nèi)外果蔬加工趨勢(shì)主要有功能型果蔬制品,、鮮切果蔬、脫水果蔬、谷—菜復(fù)合食品,、果蔬功能成分的提取,、果蔬汁的加工、果蔬綜合利用等,。
 

　　果蔬加工流水線整機(jī)材質(zhì)采用食品級(jí)不銹鋼制作,，外觀精美大氣，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,。設(shè)備前段可配備提升機(jī),，讓產(chǎn)品有序的進(jìn)入清洗機(jī)內(nèi)。保證在清洗過(guò)程中不存料,，耽料,。果蔬加工流水線水可循環(huán)利用，并且在出料時(shí),，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次沖洗,，這個(gè)過(guò)程不僅清洗了產(chǎn)品，還對(duì)水槽中的水進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充,，設(shè)備配備溢水口,，在補(bǔ)充的同時(shí)也排出了部分水，保證清洗槽里水的清潔度,。設(shè)備電機(jī)采用擺線手調(diào)式電機(jī),，這種電機(jī)的特點(diǎn)是，工作力度大,，方便可調(diào),，也可根據(jù)客戶要求配備變頻電機(jī)，采用變頻調(diào)速,。

　　果蔬加工流水線具有以下基本特征：
 

　　1,、順序性：蔬菜加工流水線流水線上的加工對(duì)象是按照工藝加工的順序從一個(gè)工作站傳送到另一個(gè)工作站，加工對(duì)象在流水線上做單向運(yùn)動(dòng),。
 

　　2,、工作站專業(yè)化程度高：每一條流水線只固定生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種產(chǎn)品或零部件，各個(gè)工作站只需完成一種或幾種作業(yè),。
 

　　3,、節(jié)奏性：加工對(duì)象在各道工序之間按一定的時(shí)間間隔投入或產(chǎn)出，兩批相同的制品之間也按一定的時(shí)間間隔投入流水線或從流水線產(chǎn)出,，保持一定的節(jié)奏,。
 

　　4、連續(xù)性：加工對(duì)象在各個(gè)工作站之間做平行移動(dòng)或平行順序移動(dòng),，大限度地減少了停工等待時(shí)間,。
 

　　5,、比例性：蔬菜加工流水線上各道工序的生產(chǎn)能力是平衡的、成比例的,，即各道工序的工作站(設(shè)備)數(shù)同各道工序單件制品的加工時(shí)間大致相等,。