真空豬肉滾揉機特點：整機采用sus304食品級不銹鋼制成,、安全放心使用,、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標準,。采用真空滾揉原理,，有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性,、口感,。放入滾揉的物料的同時可放入需要入味的腌制的汁液、使腌制液在原料肉內均勻吸收,、增強肉的結合力,，提高肉的彈性、保證肉制品的切片性,，防止切片時產生破碎裂口,、增加保水性，提高出品率,、提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定,。