漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。是果蔬加工食品消毒,，速凍、烘干,、脫水,、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的設(shè)備,。具有鏈板和鏈條送進(jìn)出料,、效率高等特點(diǎn)。

 

　　工作原理：

　　帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙,、冷卻于一體,，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備,。無壓操作,，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,，一次完成之特點(diǎn),，使果蔬保持原有的自然色澤。

　　通過本機(jī),，制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。

 

　　應(yīng)用領(lǐng)域：

　　主要用于果實(shí),、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍,、蘑菇,、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍,、脫水,、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。

 

　　漂燙機(jī)設(shè)備性能特點(diǎn)：

　　1,、結(jié)構(gòu)緊湊,、布置合理，外體各部件采用封閉式,，整體美觀,。

　　2、箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道,，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié),，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致,。

　　3,、工作高度、操作程序,，以人性化設(shè)計(jì),。

　　4、冷卻機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為氣沖翻滾式,，冷卻快,，冷卻溫度均勻。

　　5,、產(chǎn)品為全不銹鋼制做,，防蝕,、防銹、衛(wèi)生,、安全,，性能可靠。

　　6,、輸送為變頻調(diào)速,，確保物料在箱內(nèi)漂燙、剎菌時(shí)間,，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送,，物料進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)直接在輸送帶上。

　　7,、該漂燙機(jī)為蒸汽加熱漂燙機(jī),，箱外裝有蒸汽輸入自動(dòng)溫控電磁閥裝置和手動(dòng)蒸汽輸入裝置及溫控探測(cè)器，可自動(dòng)調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍,。