漂燙機(jī)可用于果蔬物料漂燙預(yù)煮處理，輸送系統(tǒng)為無(wú)級(jí)調(diào)速器,，可根據(jù)預(yù)煮時(shí)間調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,；箱體內(nèi)上部有壓料器,，可是物料充分預(yù)煮，達(dá)到較好的預(yù)煮效果,，預(yù)煮溫度均勻,、恒定，對(duì)物料無(wú)損傷,，除電機(jī),、電器等相關(guān)部件外，機(jī)體均采用SUS304不銹鋼材質(zhì),，噴砂亞光處理,。
 

　　漂燙機(jī)的工作原理：
 

　　通過(guò)漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤,，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā),，為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。
 

　　特點(diǎn)：
 

　　1、箱外裝有蒸汽輸入自動(dòng)溫控電磁閥裝置和手動(dòng)蒸汽輸入裝置及溫控探測(cè)器,，可自動(dòng)調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍,。
 

　　2、箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道,，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié),，不僅使水溫均勻， 而且物料散開(kāi)受熱溫度一致,。
 

　　3,、輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙,、剎菌時(shí)間,，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送，物料進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)直接在輸送帶上,。
 

　　4,、結(jié)構(gòu)緊湊、布置合理,，外體各部件采用封閉式,，整體美觀。
 

　　5,、冷卻機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為氣沖翻滾式,，冷卻快，冷卻溫度均勻,。
 

　　6,、產(chǎn)品為全不銹鋼制做,，防蝕、防銹,、衛(wèi)生,、安全，性能可靠,。
 

　　7,、工作高度、操作程序,，以人性化設(shè)計(jì)。
 

　　目前,，漂燙機(jī)已廣泛應(yīng)用在各類食品加工企業(yè)中,，下面我們一起來(lái)了解下其操作規(guī)程：
 

　　1、打開(kāi)總電源開(kāi)關(guān),；
 

　　2,、旋轉(zhuǎn)開(kāi)急停開(kāi)關(guān)(壓下則本機(jī)停止工作)和旋鈕開(kāi)關(guān)；
 

　　3,、打開(kāi)加熱管,、網(wǎng)帶等對(duì)應(yīng)的開(kāi)關(guān)，并設(shè)定好相應(yīng)的參數(shù),；
 

　　4,、待水溫達(dá)到設(shè)定值后，設(shè)備便會(huì)自動(dòng)開(kāi)始漂燙工作,；
 

　　5,、后，在設(shè)備工作完畢后,，關(guān)閉總控制電源(合上總電源開(kāi)關(guān)),。
 

　　該設(shè)備主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜,、蘆筍,、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,，是速凍,、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備,。