凈菜加工設(shè)備是果蔬前期處理的生產(chǎn)線設(shè)備(主要包括：根莖蔬菜的粗洗去皮機(jī)、分揀機(jī),、切菜機(jī),、快裝皮帶提升機(jī)、*旋流式清洗機(jī),、*振動(dòng)去雜機(jī),、二次旋流式清洗機(jī)、二次振動(dòng)去雜機(jī),、出料輸送甩干),，適用于多種凈菜的清洗及消毒處理。前道工序?qū)⒃陷斔椭燎胁藱C(jī),，通過切菜機(jī)完成物料加工工序,，進(jìn)入皮帶提升機(jī)，由提升機(jī)將產(chǎn)品輸送至*旋流式清洗機(jī)進(jìn)行清洗(注：本機(jī)含有臭氧殺菌及消毒),，水流將產(chǎn)品帶至*振動(dòng)瀝水機(jī)進(jìn)行瀝水及去渣后,，進(jìn)入二次旋流式清洗機(jī)利用零度水進(jìn)行旋流清洗(注：零度水可保證產(chǎn)品的質(zhì)量、成色,、口味及 儲(chǔ)存周期長等特點(diǎn)),，水流將產(chǎn)品帶至二次振動(dòng)瀝水機(jī)進(jìn)行瀝水及去渣后，由出料輸送輸出(可裝箱令藏或進(jìn)入下道加工工序),。通過上述加工從而保證食品加工工藝的要求完成果蔬前期處理,。
凈菜加工設(shè)備的整個(gè)清洗系統(tǒng)由三部分組成：
一.清洗主缸體機(jī)構(gòu)
1、360度循環(huán)翻轉(zhuǎn)清洗+氣泡震動(dòng)清洗,，無論是整菜還是切好的段菜,，碎菜,，渦流式洗菜機(jī)均能輕松應(yīng)付！
2,、缸體內(nèi)部真正光滑半圓式設(shè)計(jì),，蔬菜在缸體內(nèi)部旋流清洗進(jìn)程中只有持續(xù)的氣泡震動(dòng)作用于蔬菜表面,。
3,、臭氧殺菌消毒系統(tǒng)。
二.震動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)
1,、采用振動(dòng)式輸送替代傳統(tǒng)輸送帶式輸送,，結(jié)構(gòu)更簡單，比傳統(tǒng)輸送帶減少清洗時(shí)間,，使用更方便,。
2、與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設(shè)計(jì),，有效分離物料中的碎雜物,。
3、采用進(jìn)口減震臂,，保證在持續(xù)穩(wěn)定的低頻震動(dòng)輸送過程中,，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預(yù)脫水功能,。
三.自動(dòng)循環(huán)水機(jī)構(gòu)
1,、二次過濾精密濾網(wǎng)，精細(xì)過濾毛發(fā),，蟲糜,、蔬菜碎屑。
2,、自動(dòng)補(bǔ)水設(shè)計(jì),，循環(huán)水箱設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，整個(gè)清洗機(jī)系統(tǒng),，除了清洗主缸有主進(jìn)水口,，循環(huán)水箱也設(shè)有副補(bǔ)水口，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位,，即自動(dòng)補(bǔ)水,，無需人工補(bǔ)水。
凈菜加工設(shè)備的特點(diǎn)：
1,、凈菜加工是將蔬菜清洗干凈后再進(jìn)行包裝處理后流通市場,。凈菜以清洗干凈，多樣化,，加方便直接的炒制加工的特點(diǎn)深受人們的喜愛,。
2,、挑揀輸送機(jī)：用于蔬菜的挑揀，挑揀合格的蔬菜的,，便于分揀優(yōu)質(zhì)的蔬菜,。
3、蔬菜清洗機(jī)：用于各種蔬菜的清洗使用,，根據(jù)蔬菜的不同分為多功能蔬菜清洗機(jī)和根莖類清洗機(jī)兩大類,。根據(jù)不同選擇合適的清洗方式。
4,、蔬菜去雜清洗機(jī)：可以將蔬菜中的雜質(zhì)有效的去掉,，提高蔬菜的品質(zhì)。
5,、瀝水機(jī)：去除蔬菜中多余的水分,。
6、風(fēng)干線：連續(xù)式的風(fēng)干,，可以使蔬菜進(jìn)行翻面處理,，加快蔬菜的風(fēng)干處理。
7,、真空包裝機(jī)：按量包裝,，便于存貯和流通市場，干凈美觀,。
8,、采用氣泡品清洗，通過氣泡使水發(fā)生翻騰,，蔬菜與水進(jìn)行摩擦再通過噴淋將蔬菜上附著的泥沙*清洗,，出料口增加二次清水噴淋，將臟水沖刷掉,，達(dá)到清洗的效果,。
9、凈菜加工主要是清洗,，只要清洗的*,，后續(xù)加工都很簡單。清洗*后根據(jù)自己的加工工藝選擇是否進(jìn)行切斷,、切絲,，切完后是否進(jìn)行漂燙等。
10,、切斷,、切絲根據(jù)客戶要求，切至幾厘米,，變頻調(diào)整,。漂燙采用電加熱或蒸汽加熱,，兩種加熱方式供客戶選取，加熱溫度100度內(nèi)根據(jù)客戶的加工工藝,，自行調(diào)節(jié),。
11、瀝水風(fēng)干采用常溫風(fēng)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)進(jìn)行風(fēng)干,，我們這里風(fēng)干指的是將蔬菜表面帶有的水珠進(jìn)行吹掉,，風(fēng)干機(jī)就跟家里的電風(fēng)扇的性質(zhì)一樣，只不過這里的是大功率的風(fēng)機(jī)而已,。不損傷物料,，放心使用,。
