牛肉腌制滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，使肉在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果，增加了出品率,。

牛肉腌制滾揉機特點：整機采用sus304食品級不銹鋼制成,、安全放心使用、不生銹不變形,、符合國家食品衛(wèi)生標準,。采用真空滾揉原理，有效的將肉類均勻的吸收腌漬,、提高肉的彈性,、口感。

1,、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2,、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3,、保證肉制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4,、增加保水性，提高出品

5,、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

廣泛用于火腿腸,、肉丸、肉串,、鹵制品,、海產(chǎn)品、禽類深加工,、油炸,、泡椒風(fēng)味、速凍水餃,、魚豆腐,、千葉豆腐、豆腐干,、牛肉干,、牛排雞排類、禽蛋,、麻辣,、休閑、水果蔬菜清洗,、中央廚房,、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn),。

功能

1.設(shè)定滾揉工作時間

2.設(shè)定間歇滾揉時間

3.真空狀態(tài)滾揉時間

4.連續(xù)滾揉,、間歇滾揉，反轉(zhuǎn)出料

產(chǎn)品參數(shù)：

名稱：

型號：YT—600

直徑：600mm

外形尺寸：1830*1115*1637mm

功率：2.95kw

材質(zhì)：整機采用sus304食品級不銹鋼

包裝：纏繞膜或mx木箱

產(chǎn)品詳細圖片：