辣白菜是一種腌菜,，傳統(tǒng)美食，以豐富的調(diào)料腌制,，紅辣椒,、大蒜和生姜奠定辣的底調(diào)，乳酸發(fā)酵的酸加持風味,，白菜,、白糖、蘋果和梨造就的甜,，成為辣白菜的靈魂所在 ，特點是辣,，脆,、酸、甜,，色白帶紅,，四季皆宜。通常和米飯一起食用

辣白菜加工流水線設備包含有：白菜切瓣機（切塊機）,、人工修整輸送機,、腌制池、脫鹽清洗機,、人工修整輸送機,、脫鹽清洗機，瀝水機,、人工抹料或者拌料機,，真空包裝機，金屬檢測儀,，巴氏殺菌生產(chǎn)線,，這里的切瓣機和切塊機是根據(jù)工藝要求，是整顆腌制還是切成塊來腌制,，然后人工抹料和拌料機也是同樣情況,，如果是整顆腌制就需要人工抹料，如果是切塊腌制就是使用自動拌料機拌料

辣白菜加工流水線設備均是根據(jù)產(chǎn)量和工藝進行選擇,，產(chǎn)量決定設備的大小

白菜切瓣機：對整顆的白菜一分為二（根據(jù)工藝要求）

人工修整臺：對白菜進行根部和外層葉子進行修整作業(yè),，

腌制池：將修整好的白菜進行鹽漬作業(yè)

白菜脫鹽清洗機：對腌制好的白菜進行脫鹽清洗作業(yè)，采用氣泡和高壓噴淋相結(jié)合

白菜修整/切塊機：將白菜切塊處理（根據(jù)工藝要求）

人工抹料：對于切瓣的白菜,，需要人工抹料

拌料機：對于切塊的白菜需要自動拌料機

真空包裝機：將拌料好的辣白菜進行真空包裝作業(yè)

對于巴氏殺菌生產(chǎn)線,，可以根據(jù)工藝要求進行選擇，但是金屬檢測儀是很有必要的,，可以檢測出包裝好的物料內(nèi)是否有金屬物質(zhì),，避免衛(wèi)生安全問題

我公司專業(yè)生產(chǎn)多種果蔬加工生產(chǎn)線,、醬菜加工生產(chǎn)線、凈菜加工生產(chǎn)線,、巴氏殺菌生產(chǎn)線,、豆制品加工設備、鹵制品加工設備,、海產(chǎn)品水產(chǎn)品加工設備等等,，均是根據(jù)工藝及產(chǎn)量大小進行加工定做