蔬菜漂燙機又可以稱為蔬菜殺青機,，工作原理為機器代替人手工操作對大產(chǎn)量的蔬菜進行殺青作業(yè),，便于下一步的速凍或、烘干或者腌制作業(yè)

小型萵苣漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類,，可以根據(jù)不同的物料特點來進行漂燙設(shè)備的選擇

小型萵苣漂燙機同時可以作為殺青機和蒸煮機使用

蔬菜類：白菜,、油菜、黃花菜、菠菜,、西藍花,、豆角、辣椒,、竹筍,、

食用菌類：香菇、紅菇,、金針菇,、雞樅菌、大菌蓋菇,、草菇,、滑子菇、杏鮑菇,、雙孢菇

農(nóng)產(chǎn)品：玉米,、板栗、花生,、

該機成套設(shè)備有漂燙和冷卻兩部分組成,，采用多點控溫加熱方式，上下前后溫差較小,。整機采用食品級sus304不銹鋼制成,、安全放心使用。整機堅固耐用,，輸送平穩(wěn),，不生銹不變形，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

漂燙溫度,、時間、輸送速度根據(jù)產(chǎn)品物料來設(shè)定調(diào)整的,。該機為非標(biāo)制,，

從加熱方式上采用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式，箱體內(nèi)以水為介質(zhì)對水進行加熱,，溫度在65-98℃內(nèi)調(diào)節(jié),，上下溫差較小。該機采用內(nèi)外膽結(jié)構(gòu),，外膽框架焊接而成,，結(jié)實耐用，內(nèi)膽結(jié)由蒸煮為主,，其次網(wǎng)帶不受框架限制,。

該機同時具有殺青的作用,，殺青及冷卻一體，一次完成之特點,，使果蔬保持原有的自然色澤及果蔬口感等,。廣泛用于各種蘑菇菌類，各種新鮮的蔬菜,，根莖類,，葉菜類，水產(chǎn),，海產(chǎn)品,，雞爪、肉類等各種食品漂燙,。