蔬菜漂燙機(jī)又可以稱為蔬菜殺青機(jī)，工作原理為機(jī)器代替人手工操作對(duì)大產(chǎn)量的蔬菜進(jìn)行殺青作業(yè),，便于下一步的速凍或,、烘干或者腌制作業(yè)

小型萵苣漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī),、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類(lèi)，可以根據(jù)不同的物料特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行漂燙設(shè)備的選擇

小型萵苣漂燙機(jī)同時(shí)可以作為殺青機(jī)和蒸煮機(jī)使用

蔬菜類(lèi)：白菜,、油菜,、黃花菜、菠菜,、西藍(lán)花,、豆角、辣椒,、竹筍,、

食用菌類(lèi)：香菇、紅菇,、金針菇,、雞樅菌、大菌蓋菇,、草菇,、滑子菇、杏鮑菇,、雙孢菇

農(nóng)產(chǎn)品：玉米,、板栗、花生,、

該機(jī)成套設(shè)備有漂燙和冷卻兩部分組成,，采用多點(diǎn)控溫加熱方式，上下前后溫差較小,。整機(jī)采用食品級(jí)sus304不銹鋼制成,、安全放心使用。整機(jī)堅(jiān)固耐用,，輸送平穩(wěn),，不生銹不變形，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

漂燙溫度,、時(shí)間、輸送速度根據(jù)產(chǎn)品物料來(lái)設(shè)定調(diào)整的。該機(jī)為非標(biāo)制,，

從加熱方式上采用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式,，箱體內(nèi)以水為介質(zhì)對(duì)水進(jìn)行加熱，溫度在65-98℃內(nèi)調(diào)節(jié),，上下溫差較小,。該機(jī)采用內(nèi)外膽結(jié)構(gòu)，外膽框架焊接而成,，結(jié)實(shí)耐用,，內(nèi)膽結(jié)由蒸煮為主，其次網(wǎng)帶不受框架限制,。

該機(jī)同時(shí)具有殺青的作用,，殺青及冷卻一體，一次完成之特點(diǎn),，使果蔬保持原有的自然色澤及果蔬口感等,。廣泛用于各種蘑菇菌類(lèi)，各種新鮮的蔬菜,，根莖類(lèi),，葉菜類(lèi)，水產(chǎn),，海產(chǎn)品,，雞爪、肉類(lèi)等各種食品漂燙,。