該機特點以熱水為介質(zhì),，充分的對物料進行殺青漂燙作業(yè)，溫度與時間均可以根據(jù)加工工藝進行設(shè)定

蔬菜漂燙機又可以稱為蔬菜殺青機,，工作原理為機器代替人手工操作對大產(chǎn)量的蔬菜進行殺青作業(yè),，便于下一步的速凍或、烘干或者腌制作業(yè)

梅干菜漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類,，可以根據(jù)不同的物料特點來進行漂燙設(shè)備的選擇

梅干菜漂燙機同時可以作為殺青機和蒸煮機使用

蔬菜類：白菜,、油菜、黃花菜,、菠菜,、西藍花、豆角,、辣椒,、竹筍、梅干菜

食用菌類：香菇,、紅菇,、金針菇、雞樅菌,、大菌蓋菇,、草菇,、滑子菇,、杏鮑菇、雙孢菇

農(nóng)產(chǎn)品：玉米,、板栗,、花生、

該機成套設(shè)備有漂燙和冷卻兩部分組成,，采用多點控溫加熱方式,，上下前后溫差較小。整機采用食品級sus304不銹鋼制成,、安全放心使用,。整機堅固耐用，輸送平穩(wěn),，不生銹不變形,，符合國家食品衛(wèi)生標準。

漂燙溫度,、時間,、輸送速度根據(jù)產(chǎn)品物料來設(shè)定調(diào)整的。該機為非標制,，

從加熱方式上采用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式,，箱體內(nèi)以水為介質(zhì)對水進行加熱，溫度在65-98℃內(nèi)調(diào)節(jié),，上下溫差較小,。該機采用內(nèi)外膽結(jié)構(gòu)，外膽框架焊接而成,，結(jié)實耐用,，內(nèi)膽結(jié)由蒸煮為主，其次網(wǎng)帶不受框架限制,。

該機同時具有殺青的作用,，殺青及冷卻一體，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤及果蔬口感等,。廣泛用于各種蘑菇菌類,，各種新鮮的蔬菜，根莖類,，葉菜類,，水產(chǎn)，海產(chǎn)品,，雞爪,、肉類等各種食品漂燙。