雞肉斬拌機廣泛用于肉類,、產(chǎn)品的粉碎加工。斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小、斬拌時間短,，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,。斬拌機是將肉類,，蔬菜類在短時間內(nèi)一起攪拌斬切成肉泥或細碎物的機械。利用斬刀的高速運行,，可以將輔料,，水，冰片,，與肉塊一起攪拌均勻,。
 

　　雞肉斬拌機用法：
 

　　將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋,，先停鍋,，后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下,，使用急停按鈕緊急控制器,，設(shè)備在設(shè)置的時間內(nèi)停止工作，同時鍋自動停止,。右下方為真空,，充氣開關(guān)，左側(cè)為真空,，右側(cè)為充氣,。右上方為前后蓋開關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制,。充氣后,，真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料,。在料口下方放置好容器,。手握出料器手柄，將出料盤置于轉(zhuǎn)鍋內(nèi),，出料盤可以把肉引至預置的容器內(nèi),，出料完成后把出料器放回原處，出料盤自動停止轉(zhuǎn)動,。
 

　　雞肉斬拌機設(shè)備特點：
 

　　1,、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度,。
 

　　2,、本機廣泛應(yīng)用于肉類,，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等,。
 

　　3,、刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具,。
 

　　4,、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿,，有效防止?jié)B料現(xiàn)象,。
 

　　5、主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,，保證刀軸組具有良好的同心度,。
 

　　雞肉斬拌機使用注意事項：
 

　　1、在斬拌機附近不能防止其他雜物,，防止在高速轉(zhuǎn)動的時候會誤入其中,，產(chǎn)生危險。
 

　　2,、在設(shè)備運行之前,，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好,，否則設(shè)備會運行不良,。
 

　　3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料,，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險,。如果轉(zhuǎn)鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低,。
 

　　4,、保持斬拌機的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路,。