毛豆即俗稱的大豆,、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子,，一年生草本農(nóng)作物,、高30~90厘米、莖粗壯,、方菱形;莢果矩形,、扁平形、長(zhǎng)5~6厘米,、下垂,、莢上密生黃色細(xì)長(zhǎng)硬毛;種子2~4粒、鮮時(shí)扁橢圓狀卵圓形,、長(zhǎng)0.8~1.5厘米,、淡綠色、干時(shí)黃色,、黃綠色或者紫黑色,。春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆,、青毛豆,、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆,，豆莢嫩綠色,，青翠可愛(ài)。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆,。

目前正值毛豆大量上市時(shí)候,，如何儲(chǔ)存毛豆會(huì)是一個(gè)難題？答案：不是,。因?yàn)槲覀冇?span style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 16px;">毛豆速凍生產(chǎn)線,。