漂燙機(jī)又叫“漂燙鍋”,、“燙菜機(jī)”,、“燙菜池”、“焯水機(jī)”,、”蔬菜殺青線”等等,。果蔬經(jīng)過漂燙后就抑制了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤,，而且能揮發(fā)蔬菜的青臭氣保留蔬菜原有香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā),。為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。

 

　　目前，漂燙機(jī)按加熱方式目前分為電加熱,，天然氣加熱,，液化氣加熱,，燃煤加熱，生物顆粒加熱以及柴油加熱等多種加熱方式,，按出料方式分為自動(dòng)出料,，手動(dòng)出料以及流水線作用。

 

　　漂燙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)分析：

　　1.漂燙機(jī)操作方便,，產(chǎn)量高,，全部不銹鋼制作，設(shè)備為自動(dòng)控溫,、四周雙層保溫,；

　　2.加熱快，采用高溫,具有短時(shí)等特點(diǎn),；

　　3.漂燙機(jī)具有勞動(dòng)強(qiáng)度小,、功效高、便于操作,、省人,、省力等優(yōu)點(diǎn)；

　　4.入料,、潤水,、蒸煮、出料,、等工序可連續(xù)作業(yè),，無需間斷。

 

　　漂燙機(jī)保養(yǎng)與維護(hù)：

　　該機(jī)生產(chǎn)過程中,，要定期檢查電源線的完好度,，有無缺相問題,，特別是自動(dòng)出料型,，如電源缺相，會(huì)燒壞出料的減速機(jī),。鏈輪出料型,，要每隔3個(gè)月調(diào)整一下鏈條的松緊度。鏈條上安裝有限位板,，即控制進(jìn),、出料料筐的位置，如果維修需撤掉鏈條,，應(yīng)按原位置安裝,，否則限位器就失去作用，操作時(shí)容易損壞整體出料裝置,。這一點(diǎn)很重要,！清洗設(shè)備時(shí),，電器、減速機(jī)嚴(yán)禁進(jìn)水,，以免發(fā)生事故,。