隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高和對(duì)紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可,，紅薯產(chǎn)品的品種越來越多的興起，近一款網(wǎng)紅產(chǎn)品冰烤蜜薯,，成功的引起了人們的喜愛,，老少皆宜，大產(chǎn)量的冰烤蜜薯可以由生產(chǎn)線設(shè)備來加工完成,，批量生產(chǎn)速凍,，滿足人們的消費(fèi)需求
 

　　下面介紹紅薯烘干過程和工藝：
 

　　1、選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔,、無破爛,、無異味的鮮薯為原料。
 

　　2,、將選好的紅薯用水將表面泥土清洗干凈,。可選用毛輥清洗機(jī)對(duì)地瓜進(jìn)行清洗,。
 

　　3,、蒸煮剝皮：將清洗干凈的地瓜分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時(shí)間長(zhǎng)短的確定以地瓜剛過心為宜,，因?yàn)閯傔^心的地瓜才便于加工,，不過心，加工成的地瓜條顏色發(fā)黑,，有異味,；但蒸煮過分，無粘連性,，變得稀爛,，不利切條。蒸好后及時(shí)出籠冷卻,。將蒸煮好,、冷卻的地瓜進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜,。
 

　　4,、烘干：先將烘房溫度升至大約30℃時(shí)，將烘車推入烘干房?jī)?nèi),，關(guān)好烘干房的門,。溫度設(shè)定為40℃，烘干時(shí)間為1-2小時(shí),，溫度設(shè)定為55℃,，烘干時(shí)間為2小時(shí)，溫度設(shè)定為65℃,，烘干時(shí)間為3小時(shí),，溫度設(shè)定為70℃，烘干時(shí)間為1小時(shí),。烘干完成后,，關(guān)閉主機(jī)電源，取出地瓜條,，需待紅薯片*冷卻,，即可包裝入袋,。