隨著人們對健康意識的提高和對紅薯營養(yǎng)價值的認可,，紅薯產(chǎn)品的品種越來越多的興起，近一款網(wǎng)紅產(chǎn)品冰烤蜜薯,，成功的引起了人們的喜愛,，老少皆宜，大產(chǎn)量的冰烤蜜薯可以由生產(chǎn)線設備來加工完成,，批量生產(chǎn)速凍，滿足人們的消費需求
 

　　下面介紹紅薯烘干過程和工藝：
 

　　1,、選擇表皮光滑細嫩,、無蟲孔、無破爛,、無異味的鮮薯為原料,。
 

　　2、將選好的紅薯用水將表面泥土清洗干凈,?？蛇x用毛輥清洗機對地瓜進行清洗。
 

　　3,、蒸煮剝皮：將清洗干凈的地瓜分大小分批放到蒸籠里蒸煮,。蒸煮時間長短的確定以地瓜剛過心為宜，因為剛過心的地瓜才便于加工,，不過心,，加工成的地瓜條顏色發(fā)黑，有異味,；但蒸煮過分,，無粘連性，變得稀爛,，不利切條,。蒸好后及時出籠冷卻。將蒸煮好,、冷卻的地瓜進行剝皮,，剝皮以剝凈表皮為宜。
 

　　4、烘干：先將烘房溫度升至大約30℃時,，將烘車推入烘干房內(nèi),，關好烘干房的門。溫度設定為40℃,，烘干時間為1-2小時,，溫度設定為55℃，烘干時間為2小時,，溫度設定為65℃,，烘干時間為3小時，溫度設定為70℃,，烘干時間為1小時,。烘干完成后，關閉主機電源,，取出地瓜條,，需待紅薯片*冷卻，即可包裝入袋,。