醬料產品是人們餐桌上的美味， 對于無辣不歡的人們的來說,，辣椒醬尤其重要,，無論從辣椒的選料到整套加工工藝都是吃貨們比較關心的問題。醬料炒鍋是常用,、并且實用的產品，從規(guī)格來說的話,常用型號是100L/200L/300L/400L/50OL;有燃氣加熱,、電磁加熱,、蒸汽加熱、電加熱導熱油等加熱方式;無論是炒制過程,，還是出料過程,，都更大程度地節(jié)省了人力物力財力,自動化程度較高，大多數(shù)廠家的選擇,。
 

　　醬料攪拌炒鍋的原理是：該攪拌炒鍋又可稱為醬料炒鍋,、餡料炒鍋等等,，用途廣泛，該設備主要由鍋體,、架體,、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、調速傳動裝置,、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成,。 采用蒸汽,、液化氣、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,，使鍋內無攪拌死角,。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn),。另本機采用液壓升降,，翻鍋運料，免拆裝攪拌器,，節(jié)省人力,，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備,。