醬料產(chǎn)品是人們餐桌上的美味,， 對(duì)于無(wú)辣不歡的人們的來(lái)說(shuō),，辣椒醬尤其重要，無(wú)論從辣椒的選料到整套加工工藝都是吃貨們比較關(guān)心的問(wèn)題,。醬料炒鍋是常用,、并且實(shí)用的產(chǎn)品，從規(guī)格來(lái)說(shuō)的話,常用型號(hào)是100L/200L/300L/400L/50OL;有燃?xì)饧訜?、電磁加熱,、蒸汽加熱、電加熱?dǎo)熱油等加熱方式;無(wú)論是炒制過(guò)程,，還是出料過(guò)程,，都更大程度地節(jié)省了人力物力財(cái)力,自動(dòng)化程度較高，大多數(shù)廠家的選擇,。
 

　　醬料攪拌炒鍋的原理是：該攪拌炒鍋又可稱為醬料炒鍋,、餡料炒鍋等等,，用途廣泛，該設(shè)備主要由鍋體,、架體,、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動(dòng)裝置,、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。 采用蒸汽,、液化氣、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn),。另本機(jī)采用液壓升降,，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器,，節(jié)省人力,，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備,。