香辣魚仔是精選特色上等小魚仔,，依據(jù)傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù),，輔以香精香料,，經(jīng)漂洗、油炸,、鹵煮,、晾干、調(diào)味等工藝精心制作而成,。該產(chǎn)品肉質(zhì)細膩而緊實,，富有嚼勁，香味醇厚,，香辣爽口,，回味悠長，是一款健康地道的“湘辣”風(fēng)味美食,，是居家,、旅游、休閑,、饋贈親友之佳品

香辣小魚仔加工設(shè)備為整套生產(chǎn)線設(shè)備,，用于加工小魚仔，整套生產(chǎn)線設(shè)備采用sus304食品級不銹鋼板材,，符合食品衛(wèi)生安全要求

香辣小魚仔加工設(shè)備包含有：氣泡脫鹽清洗機,、瀝水風(fēng)干機,、烘干機、油炸機,、鹵制機,、拌料機、真空包裝機,、高溫滅菌鍋,、瀝水風(fēng)干機

加工工藝如下：

1.處理：挑選上等干爽小魚仔，規(guī)格均一,，去頭和雜質(zhì),，入清水浸泡約1h，至魚體發(fā)軟,，淘洗2遍,。

2.烘干：魚仔淘洗后入烘烤箱以50℃烘烤3-5min。

3.油炸：180℃炸2-3min,，炸至魚體硬挺。

4.鹵制：按鹵煮配方配料,，香辛料包煮出香味后撈出,，放入魚仔焯水4-5min，撇除浮沫,。

5.香辛料炸制：按配方配比將粉體香辛料油炸爆香,，冷卻后備用。

6.拌料：先將油狀香精,、辣椒紅色素和水溶香辣椒精加入油炸香辛料中混勻,，再拌入魚仔中混勻，然后加入食鹽,、白砂糖,、味精、I+G,、乙基麥芽酚,、肉味香精E50018等拌勻。

7.包裝殺菌：真空包裝后入殺菌鍋,，100℃保持10min,。

8.冷卻貯存：將殺菌的魚仔在流水中冷至常溫

我公司專業(yè)生產(chǎn)香辣魚仔加工設(shè)備，小魚仔蒸煮機,、小魚仔烘干機,、小魚仔油炸機、小魚仔拌料機,、小魚仔真空包裝機,、高溫滅菌鍋等等,，同時生產(chǎn)多種海產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工設(shè)備,、鹵制品加工設(shè)備,、豆制品、農(nóng)產(chǎn)品,、肉制品加工設(shè)備等等,，巴氏殺菌生產(chǎn)線、凈菜加工生產(chǎn)線,、醬菜加工生產(chǎn)線等等