巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當(dāng)時(shí),，法國釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問題,，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用,。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個(gè)問題,。經(jīng)過長時(shí)間的觀察,，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂,。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了,。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,，而又不會破壞啤酒本身。

后,，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí),，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸,。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè),。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”

水浴低溫巴氏殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1.水浴式巴氏滅菌整機(jī)均采用食品級sus304不銹鋼制成，堅(jiān)固耐用,、不生銹不變形,、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.輸送網(wǎng)帶采用sus304不銹鋼網(wǎng)帶,，耐高溫,、伸縮性小、不易變形,、輸送平穩(wěn),、速度可調(diào)、噪音小等特點(diǎn),。

3.采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式,，也可根據(jù)客戶要求加裝改進(jìn)加熱管道,。

4.本機(jī)采用蒸汽或者是電對水加熱的方式來達(dá)到殺菌溫度，箱體四周采用保溫材料,，保證箱體內(nèi)溫度的同時(shí)又能保證箱體外不燙手,，防止員工燙傷現(xiàn)象發(fā)生。

5.巴氏殺菌溫度在65°-98°可調(diào),，可根據(jù)殺菌的產(chǎn)品來調(diào)節(jié)溫度,，殺菌后進(jìn)入冷卻槽，將溫度降低到細(xì)菌繁殖溫度下,，達(dá)到殺菌的效果,。

6.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊可與其他設(shè)備連接形成流水線作業(yè)，可連續(xù)生產(chǎn),，保證質(zhì)量的同時(shí)又達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),。

水浴低溫巴氏殺菌機(jī)成套生產(chǎn)線設(shè)備包含有：殺菌機(jī)、冷卻機(jī),、瀝水機(jī),、風(fēng)干機(jī)，成套生產(chǎn)線設(shè)備均可以根據(jù)產(chǎn)量大小來進(jìn)行加工定做,，泛用于低溫肉類,、豆干、豆制品,、罐頭,、軟包裝、醬菜,、醬腌菜,、蔬菜、根莖類葉菜類的蔬菜,、鮮奶,、果汁、飲料,、果醬,、果凍、山野菜,、榨菜,、灌裝、玻璃瓶等各種包裝的產(chǎn)品殺菌,。也可對各種蔬菜山野菜水果的殺青漂燙或蒸煮等工序,。

我公司專業(yè)生產(chǎn)：餡料滅菌機(jī)、果醬滅菌機(jī)、五香面醬滅菌機(jī),、蒜蓉辣椒醬滅菌機(jī),、辣醬滅菌機(jī)、榨菜滅菌機(jī),、醬菜滅菌機(jī),、米粉巴氏滅菌機(jī)、泡菜巴氏滅菌機(jī),、蘆筍巴氏滅菌機(jī),、米線巴氏滅菌機(jī)等等一系列食品殺菌、滅菌設(shè)備